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Claves para una alimentación saludable

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¿Por qué apuntarte? 

Si quieres mejorar o mantener una buena alimentación, en este curso podrás aprender sobre los diferentes nutrientes, qué es una dieta sana, alérgenos alimentarios, los riesgos del consumo de algunas comidas y mucho más.  

Te interesa si…

Quieres aprender sobre los alimentos y sus características, poder interpretar las etiquetas de la alimentación y conocer todas las ventajas de una dieta saludable.

Contenidos: 

  1. Relación entre alimentación y salud
  2. Diferencias entre alimentación y nutrición
  3. Tipos de nutrientes: glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales
  4. Fundamentos de una dieta saludable
  5. Dieta mediterránea
  6. Otras dietas: alcalina, vegetariana, macrobiótica, keto o cetogénica
  7. Alimentos ecológicos
  8. Alérgenos alimentarios
  9. Alimentos seguros: nitratos en los alimentos, presencia de mercurio en el pescado, producción de acrilamida
  10. Higiene alimentaria en el hogar
  11. Prevención de la parasitosis por anisakis
  12. Información facilitada al consumidor/a

¿Qué aprenderás?

  • Dar a conocer los diferentes nutrientes, sus funciones y las necesidades  nutricionales de nuestro cuerpo. 
  • Los conceptos de alimentación, nutrición y salud. 
  • Conocer las pautas establecidas para una dieta sana. 
  • Acercar al consumidor/a a una alimentación saludable. 
  • Aclarar conceptos sobre diferentes dietas. 
  • Conocer en qué consisten y cómo identificar los alimentos ecológicos.
  • Explicar el manejo de alérgenos alimentarios. 
  • Exponer los riesgos del consumo de algunos alimentos y recomendaciones  para su consumo. 
  • Conocer cómo desarrollar una cocina segura. 
  • Explicar la información alimentaria facilitada al consumidor/a.

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